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养生推荐:花生的食疗作用
【粮食资讯网】 时间:2011-12-18 来源:本站整理

花生和大豆一样,被誉称为“植物肉”,含油量高达50%,是大豆的两倍多,比油菜还高20%以上。蛋白质含量为30%,相当于小麦的2倍、玉米的2.5倍、大米的3倍,是一种很好的蛋白质,容易被人体消化吸收,吸收率达90%。因此,花生被告称为“植物肉”是当之无愧的。

花生的营养价值,不但比粮食高,而且一些动物性食品,如鸡蛋、牛奶、肉类、鱼类,在花生面前也都甘拜下风。花生米的产热量高于肉类,而牛奶、鸡蛋、鱼类更是无法和花生娘美,正如民谚所说:“常吃花生能养生,吃了花生不想荤”。典型食谱花生食用花样多多,大都有甜、香、脆、酥等特点。人们在休阔、旅游、连年过节都要做些花生小食品,作为上等美食。

养生推荐:花生的食疗作用

①治营养性浮肿。花生60克,鲤鱼1条,加酒少许,放水少量同炖烂食之。

②治咳嗽。花生、大米、蜂蜜各30克加水煎服,每日2次。

③治慢性气管炎。花生衣100克,水煎10小时,过滤浓缩加糖,送服10日。

④治反胃。平时常吃花生。

⑤治肾炎水肿。花生连衣和红枣各适量舶汤,代茶饮。

⑥治高血压。花生浸醋中5—7天,每日早晨空腹吃10粒。

⑦治高血脂、冠状动脉硬化性心脏病。花生壳洗净水煎,每次服50—100克。

⑧治头痛、失眠。花生叶100—200克,水煎代茶饮。

⑨治乳汁少。花生90克,猪前蹄赔1只炖服。

⑩治脚气。花生连衣、赤小豆、红枣各150克,加水同煎服


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