欢迎来到粮食资讯网, 用户名: 密 码: 免费注册 设为首页 | 加入收藏
您当前的位置: 首页 >>> 业内动态 >>> 重庆美食风向标:蛙田间三和鱼
重庆美食风向标:蛙田间三和鱼
【粮食资讯网】 时间:2019-05-14 来源:本站整理

  ‌ 麻、辣、鲜三味相互调和,谓之三和(也有天、地、人为三和,或称北渡鱼、乌江鱼、太安鱼三地鱼的特点融汇)。这就是三和鱼名称得来的说法。

  ‌ 三和鱼的特点就是锅大,鱼重(鱼个头较大)。重庆的三和鱼则选用大块头的花鲢(又叫大头鱼),现杀现做,以保证它的鲜嫩度。因此三和鱼对味道的要求是很高的。其中“鲜”是三和鱼三味中的灵魂。蛙田间三和鱼再精选肉质细嫩,营养价值颇高的美蛙,与三和鱼搭配,两种食材相互促进,让味道更鲜,更有营养。

  ‌ 蛙田间三和鱼的品牌故事

  九十年代,一群生活在巴蜀乡村,勤劳、朴实的年轻人。内心充满了对城市和未来的向往,他们挽着裤角,爬上田坎,抖掉腿上的稀泥巴,裹起衣衫,背上行囊,踏上通向山城的汽车。通过十几年的努力,慢慢的在重庆城里生存下来。为了生活,他们卖过鱼、蛙,送过粮油,贩过蔬菜,批发过酒水,炒过底料。形形色色十几个行业,他们各自或多或少做过三两样。

  生活稳定下来,他们合计合计,一起开起了餐馆。起初什么都不懂,都靠自己摸索。品牌创始人曾当成玩笑自嘲,餐馆刚开业的时候,连买单收钱都不会,让大家会心一笑。就这样经过用心的经营,生意越来越好,人越来越忙,事业越来越顺。但他们时不时的会感觉到,生活中仿佛差了那么一点什么。他们在疑惑,亦在找寻。

  有一年春夏之际,这群年轻人一起回了趟农村老家。晚间,他们团桌而坐,月朗星稀,银河悬挂,凉风悠悠,伴随着田间的蛙鸣声,大家侃侃而谈,时而闲淡,时而激昂,仿佛回到宁静而躁动的年轻岁月。大家恍然的发觉,这让人内心安宁而又心情激荡的感觉,不正是心里缺失的感受吗?

  年少时候,仰望星空,伴着田间蛙叫声,憧憬未来,斗志昂扬的感觉,原来一直深藏在心啊。浮躁的生活和黯然的世态,遮掩了我们的初心。原来在大家的内心深处,自己依然是那个习惯白天忙活,夜晚卧听田间蛙声阵阵的农村人。热爱的还是那种安宁的环境,怀念的是那颗努力奋斗的壮志雄心。这群人,亦或很多人都已遗失的东西,就在这乡村的田间蛙鸣声中寻了回来!

  在这个有些浮燥的世界,为了谨守那份内心的安宁,不忘初衷,时刻铭记奋斗之心。大家决定把运营近十年的餐饮品牌升级为“蛙田间”——这就是蛙田间三和鱼品牌的由来。


免责声明:
1、本文系网友投稿或编辑转载,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除或断开链接!
※ 有关作品版权事宜请联系客服
最新资讯:
·水稻上的生产种植可以一定程度上反映现下的农业发展
·国家粮食和物资储备局:今年将进一步加大“优质粮食工程”实施力度
·江苏要求各地做好草地贪夜蛾防控 保障粮食安全
·黑龙江省建设7768万亩高产标准农田 新增粮食产能100多亿斤
·颍州区夏粮收购正式开磅
·保靖:“粮食杀手”草地贪夜蛾侵袭 农技专家田间地头支招忙
·青海省高标准农田建设达到29.06万公顷
·哈萨克斯坦粮食和面粉出口量超预期
·山西:力争小麦机收率达到98%以上
·打造东北亚粮油物流集散中心,盘锦港口岸迎来第一艘进境粮食船舶进靠
 
关于我们 - 服务指南 - 广告服务 - 联系方式 - 法律声明 - 友情链接 - 设为首页 - 加入收藏

版权所有:粮食资讯网 Copyright 2012 10127.net Inc. All rights reserved.
备案序号:鲁ICP备06024556号 联系客服 Email:16933431@qq.com 投递稿件和展会合作联系客服QQ:16933431