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香菇多糖(LNT)能提高免疫力 香菇撑起“健康伞”
【粮食资讯网】 时间:2022-01-19 来源:本站整理

真菌多糖从真菌子实体、菌丝体、发酵液中分离, 是一类可以控制细胞分裂分化、调节细胞生长和衰老的活性多糖。真菌多糖以它独特的成分,在进入人体以后不会被分解,仍以多糖的形式存在,补充了人体所需的多糖体。

真菌多糖作为药物研究始于50年代, 在60年代以后成为免疫促进剂而引起人们兴趣。香菇多糖就是研究得较透彻的多糖之一。

香菇多糖类似于膳食纤维,是分子量特别大的多糖。但不能被人体分解,也不能为人体提供能量。它没有甜味,也不会影响血糖,是一款对人体有益的多糖。

一、香菇多糖是来自香菇的宝藏

香菇多糖是香菇主要的功效成分之一,主要应用在药品和食品中。

自 1969 年日本学者Chihara 等发现香菇多糖至今,其已经从研究到应用近50年时间,一直是香菇中被重点关注的活性成分。而关于香菇多糖的药理活性研究全世界范围均有不同程度的开展,除我国学者外,以韩国和日本学者开展较多,美国、巴西、沙特等国学者也同样关注。可见,香菇多糖已经受到世界各国的广泛关注和认可。

香菇多糖可刺激宿主产生不同的效应细胞并发挥作用,如 T 细胞、自然杀伤细胞和巨噬细胞,也可增加免疫细胞的吞噬能力来杀灭人体中的癌细胞,且对迁移的癌细 胞也有作用。 它被称为体内 T 细胞定向免疫增强剂、巨噬细胞抗肿瘤活性的刺激剂。

多食用香菇多糖,有助于提高免疫力,香菇多糖能够刺激天然免疫细胞表面的受体分子,使得免疫细胞处于一种预刺激状态。

香菇多糖的免疫调节活性是其抗肿瘤作用的重要基础,作为一种生物反应调节剂,通过激活、调整受体的细胞免疫、体液免疫系统,达到增强宿主抗肿瘤能力。

据北京卫视《养生堂》节目介绍,香菇多糖能够提高肿瘤患者、胃癌患者化疗的耐受性,对老年晚期的胃癌患者非常有效。

香菇多糖具有增强机体免疫功能和抑制肿瘤的作用,不仅可以杀死癌细胞,还可以帮我们体内的免疫力提升。

目前,香菇多糖已经作为抗肿瘤药物,用于肿瘤病人的治疗。

在流感高发季,补充摄入一些香菇多糖,有助于降低流感发病率;即便受到感染,也能加快身体痊愈。香菇多糖真是香菇里的“宝藏”!

二、常吃含有香菇多糖(LNT)的食品有益身体健康

据北京卫视《我是大医生》节目实验发现,相同重量的香菇和虫草,提取出来的香菇多糖和虫草多糖含量相差无几。

并且,香菇多糖与虫草多糖的功效相似,同样具有提高免疫力、抗肿瘤等作用。

香菇与昂贵的虫草相比,香菇完全可以作为昂贵补品虫草的平民替身。

联合国粮食及农业组织也提出“一荤一素一菇”是最合理的膳食结构。香菇味道鲜美、肉质细嫩,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质,是一种很好的保健食品。

多吃好香菇,补充香菇多糖,养养身体吧~


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